一道小品料理，蜜黑豆；我記得以前學生時去的平價日本料理店常會附上這道小菜，現在好像比較少...

一道小品料理，蜜黑豆；我記得以前學生時去的平價日本料理店常會附上這道小菜，現在好像比較少見了？
煮黑豆不難，難的是它不太容易煮得漂亮，方式不對很容易煮破或皺掉，文中我寫了幾種解決方式；

題外話，這陣子食譜寫下來發現大家喜歡經典且容易做的料理，創作料理票房慘澹😭，其實會放上來的都是我試過幾次菜，調味覺得不錯的料理，有機會希望大家也能做做看，看到一些網友的完成品和感想都很開心，今後一樣會穿插著寫囉😉

#蜜黑豆
#嘖嘖的料理手帳

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